|
Pirmadienis, 10 Spalis 2011 10:01 |
Sudėtinės dalys: kvietiniai miltai (1 kg); sūris (suluguni arba aštrus baltas karvių pieno sūris) (1 kg); sviestas (400 g); grietinė (200 g); kiaušiniai (5 vnt.); vanduo (1 stiklinė); druska (pagal skonį).
Gaminimas: kiaušinius išplakti, supilti vandenį, miltus, druską pagal skonį, išminkyti. Tešlą suskirstyti į 8 dalis, viena kuri būtų dvigubai didesnė už kitas, jas surutulioti į rutuliukus ir 10 minučių palaikyti. Mažuosius rutuliukus 1 ar 2 minutėms įmesti į verdantį vandenį, ištraukti, užpilti šaltu vandeniu, sudėti į kiaurasamtį. Sūrį sutarkuoti, sumaišyti su grietine ir puse ištirpinto sviesto.
Rutuliukus plonai iškočioti iki kepimo formos dydžio, didįjį – taip, kad kraštai užsilenktų. Įdėti jį į pateptą sviestu kepimo formą, paviršių patepti ištirpintu sviestu.
Ant jo sudėti 3 iškočiotus mažesnius paplotėlius, pertepant juos ištirpintu sviestu. Uždėti pusę sūrio masės. Vėl 3 mažesnius paplotėlius, pertepant sviestu, ir likusią sūrio masę. Uždėti paskutinį mažą paplotį, kraštus sujungiant su užlenktais didžiojo papločio kraštais.
Peiliu supjaustyti kvadratais, kepti 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, paviršius turi tapti gražios auksinės spalvos.
|
|
Sausainiai su obuoliais „Dvylika“ |
 |
 |
 |
|
Pirmadienis, 03 Spalis 2011 10:43 |
Reikės: 200 g margarino, 200 g grietinės, 2 kiaušinių trynių, 3 stiklinių (po 200 ml) miltų, 1 šaukštelio vanilinio cukraus, 4 vienodo dydžio obuolių, šaukšto cukraus, šaukštelio cinamono.
Miltus paberti ant lentos, į juos įtarkuoti margariną. Supilti grietinę, uždėti kiaušinių trynius ir užberti vanilinį cukrų. Dideliu peiliu, braukiant iš kraštų miltus, kapoti tešlą, kol visos sudedamosios dalys susimaišys. Tuomet šaltomis rankomis suminkyti tešlą. Ją padalyti į keturias dalis, suvynioti į plėvelę ir gerai atšaldyti šaldytuve.
Iš kiekvienos tešlos dalies iškočioti apvalų lakštą ir padalyti į 12 dalių. Obuolius nulupti, supjaustyti į 12 skiltelių. Jas apibarstyti cukrumi, sumaišytu su cinamonu. Ant kiekvieno tešlos gabaliuko plačiojo krašto dėti po obuolio skiltelę ir susukti į ragelį.
Kepti iki 200° C įkaitintoje orkaitėje 15–20 minučių. Skanaus!
|
|
Antradienis, 27 Rugsėjis 2011 10:41 |
Reikės: 2,5 kg cukinijų arba moliūgų, 0,5 kg morkų, 0,5 stiklinės pjaustytų česnakų, 0,5 stiklinės pjaustytų svogūnų, 250 g pomidorų padažo, 0,5 stiklinės cukraus, 0,3 l aliejaus, 50 g druskos, 0,5 šaukštelio aštriosios paprikos miltelių, 100 g acto.
Paruošimas: cukiniją (moliūgą) sutarkuoti arba supjaustyti nedideliais kubeliais, susmulkinti svogūnus ir česnakus, burokine tarka sutarkuoti morkas. Daržoves ir visas kitas sudedamąsias dalis sudėti į didesnį puodą ir 1 val. pamaišant virti. Paruoštą mišrainę išpilstyti į stiklainius.
Skanaus!
|
|
Obuolių pyragas su varške |
|
|
|
|
Antradienis, 20 Rugsėjis 2011 09:57 |
Tešlai reikės: 150 g varškės, 300 g miltų, kiaušinio, 100 g cukraus, po 6 šaukštus grietinėlės ir aliejaus.
Įdarui reikės: 350 g varškės, 100 g cukraus, 2–3 kiaušinių, 5 obuolių, 40 g vanilinio pudingo miltelių, 7–8 šaukštų smulkintų lazdynų ar kitokių riešutų, vienos citrinos nutarkuoto geltonojo sluoksnio ir sulčių.
Trupiniams reikės: stiklinės miltų, 100 g kambario temperatūros sviesto, 100 g cukraus, 2–3 šaukštų maltų lazdyno ar kitokių riešutų.
Gaminimas: iš nurodytų produktų užminkykite tešlą. Įdarui varškę ištrinkite su kiaušiniais, suberkite cukrų, pudingo miltelius, riešutus, tarkuotą žievelę ir viską gerai išmaišykite. Obuolius nulupkite, pašalinkite sėklalizdžius, supjaustykite skiltelėmis ir apšlakstykite citrinos sultimis.
Trupiniams miltus sumaišykite su minkštu sviestu, cukrumi ir maltais riešutais. Miltų mišinį ir sviestą trinkite tarp pirštų tol, kol susidarys trupiniai.
Pyrago tešlą iškočiokite ar paskirstykite vienodu sluoksniu riebalais išteptame kepimo inde, kad užeitų ir ant kraštelių. Tada supilkite varškės įdarą, sudėkite obuolius ir viską apibarstykite trupiniais.
Pyragą kepkite apie 50 min. 180 laipsnių karštumo orkaitėje, kol trupiniai apskrus.
Skanaus!
|
|
|
